ライラクのなんちゃら

今年もお世話になりました

どーも。





大みそかなここ今福鶴見です。







2016年ももうおしまい。





みなさんにとってどんな1年でしたでしょうか。








いいこと、やなこと、どうでもいいこと。



まあなんやかんやとあるにはあるんですが、とにもかくにも健康をそこなわず、元気で今日までこられたことに、まずはありがとう。です。







当店はといいますと、今年はライラクが開店6周年、LIFE STYLE DIRECTIONは開店1周年を迎えられました。




お店をかまえて。それを維持するのは並大抵ではありません。自分で言うのははばかられるんですけど、これはほんとです。ほんとに大変なんです。



そしてこの維持というのは自分1人がどれだけがんばったってなしえません。





数えきれないたくさんの人々に支えられてお店は成り立ってます。



何度でも言わせていただきます。みなさんいつもご支持くださってありがとうございます。感謝しても、しきれません。







半年ほど前に読んだとあるコラムに「お店(特に飲食店)がつぶれるのはお客さんがこないからだ。その店が大切ならば能書きを垂れるよりまず足を運んであげるべき」というような論調があって。





うーん。。


これツッコミどころ満載なんですが、すくなくともお客さんが行かないからつぶれるんではなくって、つぶれるようなお店にお客さんは行かないんじゃないんですかねー




もちろん(飲食店における)健全な経営とは、けっして来客数の高のみで語れるもんじゃない。



けどわざわざ足を運んででも行きたくなるような、そんな付加価値のないところは淘汰されてしかるべきだと。そう思います。



もちろんうちも例外ではありません。なにがどこでどうなるかなんてだれにも分からない。



だからぼくも日々考えます。プラスアルファ。なにかひとつ。もうひとつ。うちに来たくなるような付加価値。





ここまでくれば大丈夫、てのは個人事業には存在しないと思ってます。




来年も危機感をもって。おおらかに、ほがらかに。新しいことを意識して。







最後になりましたが、今年も大変お世話になりました。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

どなたさまもよいお年をお迎えください。



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いつも大みそかには髭を剃ります。なんとなく厄落としの意味を込めて。



年内の営業は本日20時から翌日元旦の午前2時まで。


年明けはバータイム(19時から26時)1月4日より。

ランチタイム(11時から15時)は1月6日より。




さー、がんばろ!来年もきっと楽しいぞー!








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by lilac39 | 2016-12-31 13:44

今福鶴見にひっそりとたたずむ全席終日禁煙のカフェバー『ライラク』の雑記 大阪市鶴見区鶴見3-2-14 TEL&FAX 06-6930-3339 日曜日定休 11:00~26:00(LO25:00)
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