ライラクのなんちゃら

冷凍保存

どーも。





マラスキーノチェリーがどこにも売っていませんここ今福鶴見です。





ライラクでは一部のお酒を冷凍庫で保管しています。

ジンやウォッカなどのスピリッツを中心に、10本ほどのボトルが氷をまとってキンキンに冷やされています。


アルコール度数が一定以上あるお酒は、マイナス20度前後の環境では凍りつくことがありません。


よく冷やされ、その液体がトロトロに変化したスピリッツはカクテルベースで使用するのはもちろんのこと、ストレートで楽しむ時にも大変おいしくいただくことができます。

ズブロッカなんかはそれの好例ではないでしょうか。



いつも飲んでいるお酒もほんの少しの変化で、まったく違った側面を見せてくれます。

たまには馴れないオーダーを試してみられるのも、バーの一興。

新しい扉の先にはなにが待っているんでしょうか。


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連休ともなると東京や地方に出向している友人、知人も帰省している人が多いみたいです。


久しぶりに会ってその話を聞いていると、とてもよい刺激になります。


みんな楽しくやってるみたいで嬉しい。

自分ももっと楽しもう。






■諸般の事情により当面の間、ランチタイムの営業を休止させていただきます。周知ご確認の程よろしくお願い致します。
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by lilac39 | 2011-05-02 18:25 | なんちゃらかんちゃら

今福鶴見にひっそりとたたずむ全席終日禁煙のカフェバー『ライラク』の雑記 大阪市鶴見区鶴見3-2-14 TEL&FAX 06-6930-3339 日曜日定休 11:00~26:00(LO25:00)
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